ホットチキン

万里の長城を見た後は明十三陵に行くよていですがその前に昼食をとりました。四川料理です。基本的にからいですが、特に写真の中央に写っている料理、写真で見ると唐辛子しか見えません。実物を見ると、唐辛子＋モリモリの山椒の実です。で、これはなんの料理とタオさんに聞くと「ホットチキン」と。確かに唐辛子とモリモリの山椒の実をかいくぐっていくとわずかにかすかに鶏肉がありました。言うまでもなく辛いですが、おいしいです。山椒の痺れを旨いと感じてしまう自分がなんかちょっと複雑です・・・。